Receptek

  • Főételek

    Arroz con pollo (Rizses csirke) Hozzávalók (4 személyre): 1 darab másfél kilós vágott csirke 3 evőkanál olíva- (vagy növényi) olaj 1 nagy hagyma 1 nagy gerezd fokhagyma 1 nagy, édes, piros húsú paprika 1 érett paradicsom csipetnyi sáfrány frissen őrölt fekete bors 40 dkg barna rizs 5 dl tyúkleves (1 leveskockából) 12 kimagozott fekete olajbogyó ízlés szerint esetleg 1 kávéskanál kapribogyó 12 dkg mélyhűtött zöldborsó Elkészítés: A csirkét jól megtisztítjuk, nyolc ... Tovább »

  • Húsvéti ételek

    Húsvétra készülünk! Szeretnék segíteni pár ötletes, egyszerű, gyors (ahogy tőlem már megszokhatták) és természetesen egészséges recepttel. A húsvétkor szokásos alapanyagokkal alapvetően a fogyókúra alatt sincs gond, hiszen a tojás, a sovány sonka, a torma teljes mértékkel belefér a diétákba, egyedül a csokinyuszival lehet gond. Inkább simogassunk igazit 🙂 ! És most jöjjenek a receptek: Húsvéti reform orosz hússaláta Hozzávalók 4 főre: 40 dkg sovány ... Tovább »

  • Saláták

    Sajtos sárgadinnye sali Hozzávalók: Sárgadinnye Paradicsom Uborka Füstölt sajt, vagy valamilyen aromás sajt (akár penészes sajt is lehet) Mentalevél Öntethez: 1 ek nyírfacukor, 1 ek balzsamecet, só, bors, 3 ek olívaolaj Elkészítés: Öntet: Kevés vízben feloldjuk az édesítőszert vagy a nyírfacukrot, majd hozzáöntjük a balzsamecetet. Beízesítjük, majd állandó kevergetés mellett beledolgozzuk az olívaolajat. A többi alapanyagot megpucoljuk, felkockázzuk, és rétegezve egy nagy tálba tesszük. Meglocsoljuk ... Tovább »

  • Levesek

    Pofonegyszerű édesköményleves Hozzávalók: 5 e.k. vaj 2 nagy fej édeskömény szeletelve (a leveleit őrizzük meg díszítéshez) 2 póréhagyma szeletelve 2 kávéskanál édesköménymag (vagy édeskömény és ánizsmag, valamint őrölt édesgyökér keveréke) 1-2 kanálnyi almaecet vagy fehérbor 6 csésze csirkehúsleves 2 gerezd fokhagyma földarabolva 2 vörös burgonya földarabolva (esetleg egy csésze maradék főtt rizs) joghurt vagy tejföl reszelt parmezán sajt a tálaláshoz 4 szelet ropogósra sült pancetta (olasz húsos szalonna) ... Tovább »

  • Szendvics ötletek

    Sokan kérték, hogy foglalkozzunk még a témával, mert szívesen változtatnának a klasszikus vaj + felvágott összeállításon. Remélem, találnak pár egyszerű, könnyen megvalósítható, szimpatikus ötletet a receptek között! Magvas kifli rákkal Hozzávalók 1 főre: 1 db magvas kifli 5 dkg megfőzött rákhús (kb. 5 perc alatt megfőzhető) 1⁄4 paradicsom, vagy 1 koktélparadicsom 1 zöldhagyma Tehetünk bele pár darab búzacsírát 1 teáskanál majonéz 1-2 csepp citromlé 1 csepp Tabasco-szósz Só, ... Tovább »

  • Desszertek, édességek

    Gyümölcssaláta tökéletes tálalásban (ajánlott otthonra, vendégségbe, partikra) Hozzávalók: (4 főre) 2 kisebb ananász, 2 kivi, 1 alma, 1 citrom leve, 2 narancs, néhány mentalevél, Triple sec vagy valamilyen pálinka (ha csak felnőtteknek készül, akkor meg lehet locsolni) Elkészítés: Az ananászokat félbe vágjuk, és kivájjuk a belsejét. Az ananászdarabokkal együtt összevágjuk a gyümölcsöket. Meglocsoljuk egy citrom levével, esetlegesen alkohollal. Ha mindennel kész vagyunk, akkor szedjük bele a salátát ... Tovább »

  • Sárgadinnye krémleves

    Sárgadinnye krémleves Hozzávalók: 1kg érett sárgadinnye 5dl zsírszegény tej 175 gramm natúr joghurt 5 dkg pármai típusú sonka (pl. Feketeerdei sonka) Kakukkfű Őrölt szerecsendió Őrölt bors Só Elkészítés: Szeljük ketté a sárgadinnyét, majd kanállal távolítsuk el a magokat és szedjük ki a dinnyehúst. Pár kocka dinnyét tegyünk félre, a többit turmixgépben turmixoljuk krémmé. Ezután adjunk hozzá egy kevés borsot, sót, kakukkfüvet, őrölt szerecsendiót. Alacsony lángon egy ... Tovább »

  • Sajtos sárgadinnye sali

    Sajtos sárgadinnye sali Hozzávalók: Sárgadinnye Paradicsom Uborka Füstölt sajt, vagy valamilyen aromás sajt (akár penészes sajt is lehet) Mentalevél Öntethez: 1 ek nyírfacukor, 1 ek balzsamecet, só, bors, 3 ek olívaolaj Elkészítés: Az öntethez kevés vízben feloldjuk az édesítőszert vagy a nyírfacukrot, majd hozzáöntjük a balzsamecetet. Beízesítjük, majd állandó kevergetés mellett beledolgozzuk az olívaolajat. A többi alapanyagot megpucoljuk, felkockázzuk, és rétegezve egy nagy tálba tesszük. ... Tovább »

  • Túrós dinnye

    Túrós dinnye Hozzávalók: 2 kisebb sárgadinnye 25 dkg ribizli (vagy más piros gyümölcs) 2 kisebb, édesebb alma 2 kávéskanál konyak (ez kihagyható) 25 dkg zsírszegény tehéntúró Fél pohár natúr joghurt Édesítőszer, vagy nyírfacukor Elkészítés: A dinnyéket megtisztítjuk, a magokat eltávolítjuk, majd egy kevés rész dinnyehúst eltávolítunk és felkockázunk. Az almákat meghámozzuk és szintén felkockázzuk. A túrót áttörjük és konyakkal, natúr joghurttal és édesítőszerrel összekeverjük. Végül ... Tovább »

  • Karácsonyi sütemények

    Egészséges és cukormentes beigli Hozzávalók: Tésztához: 1,2 kg teljes kiőrlésű búzaliszt 35 dkg vaj édesítőszer 5 dkg élesztő 1 db tojás 2 dl zsírszegény tej Mákos töltelékhez: 40 dkg mák Fél citrom reszelt héja Édesítőszer Cukormentes meggybefőtt Kevés víz Diós töltelékhez: 40 dkg dió Édesítőszer Fél citrom reszelt héja Teáskanálnyi fahéj Kevés víz Elkészítés: Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, a tészta többi összetevőjét egy tálba rakjuk és összekeverjük a felfuttatott élesztővel. Tészta állagúvá gyúrjuk, majd néhány órára ... Tovább »