Sajtos sárgadinnye sali

Hozzávalók:
Sárgadinnye
Paradicsom
Uborka
Füstölt sajt, vagy valamilyen aromás sajt (akár penészes sajt is lehet)
Mentalevél

Öntethez: 1 ek nyírfacukor, 1 ek balzsamecet, só, bors, 3 ek olívaolaj

Elkészítés:
Az öntethez kevés vízben feloldjuk az édesítőszert vagy a nyírfacukrot, majd hozzáöntjük a balzsamecetet. Beízesítjük, majd állandó kevergetés mellett beledolgozzuk az olívaolajat.
A többi alapanyagot megpucoljuk, felkockázzuk, és rétegezve egy nagy tálba tesszük. Meglocsoljuk az öntettel, majd hagyjuk pár órára a hűtőszekrényben. Keverhetünk közé olajas magvat is, például diót vagy mandulát.